酒店服务员岗位职责

　　这个社会尊重那些为它尽到责任的人。下面是小编整理的酒店服务员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。

　　【第1篇】酒店服务员岗位职责

　　(一)前厅部

　　1.掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;

　　2.热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。

　　3.认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1.及时清理住客及退房的卫生工作;

　　2.负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;

　　3.对设施设备的巡视检查工作。

　　(三)餐厅

　　1.按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;

　　2.熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3.负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。

　　【第2篇】酒店客房服务员岗位职责

　　1. 做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　2. 及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　3.负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

　　4.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　5.负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　6.熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

　　7.为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

　　8.爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　9. 配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。

　　10.牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

　　11.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

　　12.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

　　【第3篇】酒店餐厅服务员岗位职责

　　1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供服务。

　　2、按照工作程序做好各项工作，如换台布、摆台、收拾、准备餐具及作好清洁卫生等。

　　3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

　　4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

　　5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

　　6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

　　7、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

　　【第4篇】酒店客房服务员岗位职责

　　1.负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;

　　2.负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;

　　3.负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;

　　4.负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;

　　5.接受宾客投诉，并及时上报;

　　6.做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;

　　7.积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;

　　8.完成上级领导交办的其它工作。

　　【第5篇】酒店餐厅服务员岗位职责

　　1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

　　3.在规定时间内完成备料台：

　　4.检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

　　5.检查所在区域地面是否干净。

　　6.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

　　7.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

　　8.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

　　9.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

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